Cikoria

(vägvårda, ) (Cichorium intybus L.) Fam:. Asteraceae

Danmark Cikorie, Storbrittanien Chicory, Estland Harilik sigur, Finland Sikuri, Island Kaffifífill, Lettland Parastais cigoriņš, Litauien Paprastoji trūkažolė, Norge Sikori, Ryssland Цикорий обыкновенный, Tyskland Wegwarte ,

Bladen kan användas som sallad och påminner om ruccola. Rostade rötter användes tidigt som kaffesurrogat då kaffe från och till var en bristvara. Kallades för "surr" under andra världskriget. I Danmark var odlingen ganska omfattande och uppgick 1942 till 1300 ha. Cikoria ingår idag i vallfröblandningar för eko-odling.


Jordbruk
Övrig litteratur
 

Holm-Nielsen, C. 1998. Frö fra det dyrkede land. Danmarks JordbrugsForskning, Flakkebjerg.

 

Mossberg, B., Stenberg, L. & Ericsson, S. 1992. Den Nordiska Floran. Wahlström & Widstrand, Stockholm, 696 pp.

Trädgård
Övrig litteratur
 

Fogelfors, H. 2012. Vad är ett ogräs? Hemträdgården, 2, 42-45.

 

Holm-Nielsen, C. 1998. Frö fra det dyrkede land. Danmarks JordbrugsForskning, Flakkebjerg.

 

Mossberg B. & Stenberg L. 2003. Den nya Nordiska Floran. Wahlström & Widstrand, 928 pp.