Äldre litteratur beskriver hur allmogen strödde ut älggräs på golvet vid festliga tillfällen för den friska och aromatiska luktens skull. En sed som fortlevde långt in på 1800-talet. Älgört har använts som medicinalväxt då den innehåller salicylsyra som verkat smärtstillande (t.ex. vid huvudverk) och febernedsättande. Av blommorna kan älgörtssaft beredas och de späda bladen ger god smak i örtte. I forna tider användes växten också som öl- och vinkrydda.